TROCCOLI CAPESANTE E CARCIOFI CON INVOLTINI DI PANCETTA RIPIENI DI CAPESANTE, di Claudia Scaramuzza

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Laura Grasso
icon2  view post Posted on 16/5/2011, 11:35




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Ecco un'altra ricetta della nostra Claudietta degna di essere ricordata :D



INGREDIENTI :

Pasta troccoli o altra pasta a piacere
300 gr. di capesante surgelate
2 carciofi tagliati a fettine
4 pomodori pachino
aglio q.b.
pecorino romano q.b.
12 fette di pancetta
cognac q.b.
sale e pepe q.b.


PROCEDIMENTO :

Pulire e toglire il corallo alle capesante, sciacquare bene e mettere da parte il corallo ; filtrare l'acqua contenuta nella busta delle capesante. Mettere 2 cuori di capesante nelle fette di pancetta e arrotolare.
A parte rosolare i carciofi con aglio e olio, toglierli e metterli da parte buttando via l'aglio; rosolare nella stessa pentola le capesante rimaste tagliate a fettine con i pomodorini leggermente schiacciati, unire i carciofi alle capesante e far prendere calore sfumando con il cognac. Spegnere il fuoco.
Cucinare la pasta e, nello stesso momento, rosolare gli involtini di pancetta in una pentola pulita, buttando il grasso che rilasceranno. Riaccendere il fuoco sotto la pentola delle capesante e i carciofi; unire l'acqua filtrata , colare la pasta e unirla alle capesante unendo anche i coralli ; far asciugare unendo il pecorino. Servire aggiungendo gli involtini di pancetta tenuti al caldo...Buon appetito! :)


Edited by Laura Grasso - 22/5/2011, 07:28
 
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view post Posted on 2/9/2021, 20:15
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In mancanza di predatori naturali si è pensato di costruire un robot che dapprima le individuasse, e poi successivamente le uccidesse tramite una iniezione di sali biliari. I sali biliari infatti interagiscono con la stella e la uccidono nel giro di 24 ore, rimanendo però del tutto innocui per la barriera corallina e per gli animali che successivamente dovessero cibarsi della stella morta.
www.danireef.com/2021/05/19/lo-svi...pine-va-avanti/
La stella marina Acanthaster planci, nome comune corona di spine, è riconosciuta come una delle tre principali minacce alla Grande Barriera Corallina, insieme allo sbiancamento dei coralli e al danno causato dai cicloni.

Essendo corallivore si nutrono dei polipi dei coralli, ed in media possono consumare 13 metri quadrati di barriera all’anno.
Lo sviluppo di questo robot automatico, il RangerBot, va avanti e presto potremmo averne diversi che in autonomia ricerchino le stelle corona di spine e le uccidano senza arrecare danno alla barriera corallina ed ai suoi abitanti.

Iquitos - mangimi tropicali - Colombo
Ne avevamo parlato in un articolo qualche anno fa del RangerBot e del suo antenato CostBot. Ma facciamo un passo indietro per spiegarvi perché questa stella sia così dannatamente pericolosa in questo particolare momento per la salute della barriera corallina.
 
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